ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ со смородиной и меренгой. Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт меренги.

3 Просмотры
Издатель
КИСЛО-СЛАДКИЙ пирог со смородиной и меренгой на основе нежнейшего песочного теста. Пирог можно приготовить с любыми ягодами и даже с яблоками.
А если хотите порционных пирожных, то обязательно приготовьте пирожные КОРЗИНОЧКИ - https://youtu.be/wZURur0UIs4
Приятного всем просмотра и приготовления.

Думаете какой приготовить торт на праздник? Или хотите приготовить торт на день рождения - заходите в мой плейлист "ТОРТЫ" - https://www.youtube.com/playlist?list=PLRwytZnc3y5Q795efzWFPocZ_9VQZLaEB и выбирайте любимый торт на свой вкус.
ДЕЛИТЕСЬ моими видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w

Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд.

Пошаговый рецепт песочного пирога со смородиной и меренгой смотрите ниже...
---------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь и следите за новостями и backstage в моем Instagram - https://www.instagram.com/nhtastefood/
Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1x...
__________________________________________________
Нуждаетесь в качественных ФУД-ФОТОГРАФИЯХ?
Мои контакты здесь:
Instagram - https://www.instagram.com/natallia_ha...
Facebook - https://www.facebook.com/natallia.har...
Сайт - http://harahliad.by/
______________________________________________
#NatalliaHarahliad #пирог #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #меренга #крем #cake
_____________________________________________
Рецепт Торт Молочная девочка с клубникой - https://youtu.be/l9ztYKwU-Kk
Рецепт Шоколадный медовик со сливочным кремом - https://youtu.be/xJJWyrK0CAs
Рецепт торт Муравейник - https://youtu.be/7IPAJbz96fY
Рецепт Шоколадный торт - https://youtu.be/GPv8A6Qwc-s
Рецепт Торт Ленинградский - https://youtu.be/Ui1jt-qH9_Y
Рецепт Кофейный Торт ПАВЛОВА - https://youtu.be/mGOjX61R3yg
Рецепт торт НАПОЛЕОН - https://youtu.be/FEOiriunwTk
Рецепт ТИРАМИСУ - https://youtu.be/tzd51ac8NEM
Рецепт "Тарт с ягодами" - https://youtu.be/mUEXSu9C8Os
Рецепт "Торт Павлова" - https://youtu.be/x3zVw1KUyxE
Рецепт японского хлопкового бисквита - https://youtu.be/aRAouctSh7M
Рецепт пирожного ОПЕРА - https://youtu.be/DKTwdIa7pQE
---------------------------------------------------------------------------

Рецепт песочного пирога со смородиной и меренгой (диметр 25 см):

Тесто:
200 гр муки
100 гр сливочного масла
70 гр сахара
щепотка соли
3 желтка
+ 1- 2 ст. л. дополнительно холодной воды(если тесто будет сухим)

Начинка:
250-300 гр смородины или другой ягоды
70 гр сахарной пудры
25 гр кукурузного крахмала

Меренга:
200 гр сахара
3 яичных белка
щепотка лимонной кислоты

Приготовление:
0:00 Начнем приготовление пирога со смородиной.
0:09 Выложите в миску холодное сливочное масло (100 гр), добавьте муку (200 гр), щепотку соли, сахар (70 гр) и перетрите руками в крошку.
0:29 Затем добавьте яичные желтки (3 шт) и замесите тесто до однородности. Если тесто будет слишком сухим добавьте 1-2 ст. л. холодной воды.
0:47 Собрав тесто в комок раскатайте его толщиной 5-7 мм.
1:15 Переложите тесто в форму (диаметр 25 см) и подравняйте края. Наколите тесто вилкой.
1:44 Выпекайте при 190 С 15-20 минут.
1:52 Достаньте основу из духовки и засыпьте в нее смородину (250 гр) перемешанную с сахарной пудрой (70 гр) и кукурузным крахмалом (25 гр).
2:14 Выпекайте еще при 190 С 20 минут.
2:21 Приготовим меренгу. Нагрейте на водяной бане яичные белки (3 шт) с сахаром (200 гр) до растворения сахара. Нагревайте белки не больше 60 С.
2:41 Взбейте меренгу. В процесе взбивания добавьте щепотку лимонной кислоты.
2:55 Взбевайте до мягких пиков (птичьего клювика).
3:01 Выложите меренгу в кондитерский мешок с насадкой (любой, у меня "волна") и отсадите по всей поверхности пирога.
3:18 Запеките меренгу под грилем до зарумянивания, в течении 1-2 минут.
3:35 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
3:45 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик.
Категория
Пирожное рецепт
Комментариев нет.